Массовая и объёмная доли: что означает процент
Массовая доля сравнивает массу компонента с массой смеси. Объёмная доля — это объёмное отношение, определённое через опорные объёмы компонентов. Обе доли выражаются в процентах, однако процент без названия величины не показывает, что именно посчитано. [1][2]
ГЛАВНОЕ
Знаменатель массовой доли
NIST определяет массовую долю как массу компонента, делённую на массу смеси. В знаменатель входит и сам описываемый компонент. Это отличается от отношения только к одному другому ингредиенту. Явные числитель и знаменатель не позволяют представить разные расчёты как одинаковый процент. [1]
На что опирается объёмная доля
Определение NIST использует опорные объёмы чистых компонентов при одинаковых температуре и давлении. Вклад одного компонента сравнивается с суммой таких вкладов. Знаменатель нельзя просто заменить измеренным объёмом готовой смеси. Поэтому определение величины в отчёте столь же важно, как сама процентная цифра. [1]
Расчёт массовой доли
Условный расчёт: в гипотетической смеси массой 100 г, содержащей 5 г компонента B, wB = 5 г / 100 г = 0,05 = 5 %. Единицы сокращаются, поскольку обе величины — массы. Это применение определения массовой доли NIST, а не рецептура или эмпирическое измерение. [1][2]
Что нужно указать вместе с процентом
Полезное утверждение называет компонент, величину, знаменатель и существенные условия. NIST рекомендует назвать величину вместо добавления поясняющих обозначений к знаку процента. Список ингредиентов без таких чисел не предоставляет этот расчёт. Более высокая доля сама по себе также не доказывает безопасность или лучшие свойства готового продукта. [2]
Источники
- National Institute of Standards and Technology (NIST) — NIST Guide to the SI, Chapter 8
Первоисточник
Глава 8: величины состава в 8.6.6 и 8.6.10; логарифмические уровни в 8.7. Используйте раздел о величине, рассматриваемой в статье.
Страница обновлена:
- National Institute of Standards and Technology (NIST) — NIST Guide to the SI, Chapter 7: Rules and Style Conventions for Expressing Values of Quantities
Первоисточник
Разделы 7.10.1–3 и 7.14: знак процента, указание массовых и объёмных долей, массовая доля mB/m.
Страница обновлена:
Текст подготовлен и проверен с помощью ИИ по указанным источникам. Практические испытания продуктов и независимая экспертиза не проводились.
